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Gallia Sauvages - Brasserie Gallia Paris
Gallia Coffret Sauvages 66cl
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Gallia Coffret Sauvages 66cl

Prix régulier €52,00

Prix unitaire par 

Gallia Sauvages c'est une ode au produit et au temps. Des levures sauvages, du raisin (pas que), des macérations longues, des assemblages, des vieillissements en barriques et en amphores, des procédés inspirés de la vinification !

Un carton de 3 bouteilles de 66cl 
1x Nelson Oxydatif 11,2% --> Voici un assemblage de plusieurs barriques et amphores de grès qui ont développés un voile oxydatif à cette bière on ne plus surprenante. Le nez nous rappelle le jura, en bouche des notes oxydatives de pommes mûres. Cette bière s'accorde parfaitement avec du comté. N'hésite pas à mettre cette bouteille de côté. Tu peux la faire vieillir dans ta cave pendant 20 ans sans problème, elle n'en sera que meilleure !
1x MYRTILLE 12,4% --> Pendant toute une année, on a fait macérer notre Imperial Berliner Weisse ""Blanc"" sur des myrtilles. Dans un second temps, pour lui donner plus de gras et de complexité dans l'attaque, on l'a assemblée avec une barrique de la même bière, macérée quant à elle sur des raisins. Résultat ? Une bière tannique et gazeuse, un beau moment de dégustation qui nous rappelle la Lombardie.
1x MIELLEUSE 12,4% --> Un hybride bière et hydromel : une Sour Braggot, que nous avons twisté en acide. cette bière a vieilli dans des barriques de vin ayant contenu du Rhum Jamaïcain. Durant l'élevage nous avons effectué un ouillage au sirop d'érable pour limiter l'oxydation. Le résultat : au nez, une douceur vanillée, une pointe épicée et légèrement boisée. En bouche, c'est un tout autre voyage, on découvre une bière avec une extrême buvabilité proche d'un blanc pétillant. Une finale sèche et légèrement oxydative.

Brasserie : Gallia Paris
Département : Seine-Saint-Denis
Style : Beer-Geek
Nombre de bières : 3 ( 3 x 33cl )

Livraison incluse

La livraison se fait à domicile ou en Relais, dans toute la France Métropolitaine, via les transporteurs choisis par chaque brasserie. Et ces frais de port sont inclus dans le prix de chaque pack, il n'y a pas de surprise au paiement !

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